Profikoch Jörg Ilzhöfer erfüllt letzte Essenswünsche

„Hättest du mich angerufen“, hat Jörg Ilzhöfer reagiert. „Ich hätte die Zwiebeln kurz gebraten und einer der Teilnehmer aus meinem Kochkurs wäre mit meinem Auto ins Hospiz gefahren – ich bin mir sicher, jeder wäre gefahren.“ So entstand vor acht Jahren die Idee, ehrenamtlich für das Hospiz zu kochen. Etwa einmal im Monat bereitet er jetzt jeweils eine Leibspeise vor, bringt diese ins Hospiz und serviert sie den Gästen, Angehörigen und Mitarbeitenden.

200 Gerichte und eventuell auch 200 Erinnerungen habe ich fürs Hospiz bereits gekocht.

Hospizleiterin Susanne Kränzle war von Anfang an von der Idee begeistert. „Wenn Herr Ilzhöfer da ist, und ich sehe die zufriedenen und glücklichen Gesichter der Gäste, dann bin ich auch glücklich und freue mich, dass sie einen guten Tag oder eine gute Stunde hatten.“

Für Menschen am Lebensende eine Verbindung zur Welt außerhalb des Hospizes halten

Menschen wie Jörg Ilzhöfer, die sich im Hospiz engagieren, seien eine gute Verbindung nach außen. So würden auch Menschen außerhalb der Hospizbewegung mit den Themen Sterben, Tod und Trauer in Verbindung kommen. „Weil er mit so unglaublicher Liebe und Fröhlichkeit und großem Engagement für uns im Einsatz ist, strahlt das auch auf unsere Gäste und die Mitarbeitenden aus“, sagt Susanne Kränzle begeistert.

Wenn Herr Ilzhöfer da ist, ist immer gute Laune.

Susanne Kränzle

Die Besuche im Hospiz sind für Jörg Ilzhöfer mit viel Freude verbunden, aber es kann auch sein, dass er danach im Auto mal weint. Über die Jahre hat er viele Erinnerungen an Gäste gesammelt.

An einen Gast erinnert er sich aber besonders gerne zurück. „Herr Schmölz war auch Gastronom und wir sind gleich ins Gespräch gekommen. Er hat mich gefragt, was ich denn mache, wenn der Kartoffelsalat nicht schön schlonzig wird“, erzählt Jörg Ilzhöfer. Er habe geantwortet, dass er hofft, dass das seinen Gästen einfach nicht auffällt. „Herr Schmölz meinte daraufhin: Du musst Stärke anrühren in einer kalten Gemüsebrühe und zum Kartoffelsalat geben. Ich habe das ausprobiert und es hat tatsächlich super funktioniert,“ erzählt Jörg Ilzhöfer fröhlich. Und so lebe der längst verstorbene Hospiz-Gast ewig weiter, denn seine Geschichte erzähle Jörg Ilzhöfer bei jeder Gelegenheit in seiner Kochschule.